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ぶるちゃん1234さん
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柿の甘みが引き立ってあっさりとしたサラダになりました。塩麹の量は材料の約１０％が目安ですが、味を見ながら調整するといいですよ。
コーン
もやし、柿、塩麹
１、もやしをさっと湯がいておく。水にさらしてからよく絞る。そこに塩麹を入れよく混ぜる。 ２、柿の皮を剥き食べやすい大きさにカットし、１と合わせる。最後にコーンを載せて出来上がり。
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柿の甘みが引き立ってあっさりとしたサラダになりました。塩麹の量は材料の約１０％が目安ですが、味を見ながら調整するといいですよ。