簡単☆メキシカンラタトゥイユ
keirikiさん
テーマ：缶つまレシピ随時募集
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- 調理時間
- 普通（5-15分）
- この缶つまに合うお酒
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- ビール系
- ワイン
- 日本酒
使用した缶詰
トマト水煮缶、大豆水煮缶
缶詰以外の材料
なすび、パプリカ、玉ねぎ、チリパウダー、コンソメ
作り方
玉ねぎ（1/2個）、パプリカ（1/2個）、なすび（１本）は食べやすい大きさに切る。
ルクエ（なければ耐熱容器）に入れる。
トマト水煮缶と大豆水煮缶を別のボウルに入れ、コンソメとチリパウダーを混ぜる。これらもルクエに入れ、蓋をして約６分レンジでチンする。
おつまみやパーティーにも使える時短メニューです☆
今回はルクエを使いましたが、耐熱容器にラップをしてもできます☆
好みで粉チーズやバジルをかけると更に美味しいです☆