みんなの缶つま

作り方

１．豆腐の水切りをしっかりとする。

２．鍋に１の豆腐を入れ、崩し炒める。(水気が飛びボロボロになったら、一度取り出す)

３．鍋にオリーブオイルをひき、にんにくを入れ炒め香りが出たら玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。

４．そこへ２の豆腐、チリーペッパーを入れ、さっと炒める。

５．カットトマト缶と残りの調味料を入れ、中火で水気がある程度飛ぶまで煮込む。

６．そこへミックスビーンズを加え、ほぼ完全に水気がなくなるまで炒める。