みんなの缶つま

作り方

1. 湯通しした油揚げは適当な大きさに切り、パプリカはやや太めの細切りにし、ぶなしめじはほぐす。
2. 火にかけたフライパンに1の油揚げを入れて両面に焼き色が付くまで焼いたら取り出す。
3. 2のフライパンに油を敷き、ほぐした鯖水煮を入れてサッと炒め、1のパプリカとぶなしめじ・細切りたけのこの水煮を加えて更に炒める。
4. 3に2で取り出した油揚げを加え、溶き卵・醤油・缶汁少々を加えてざっくりと混ぜ合わせるように炒め、塩で味を調える。