みんなの缶つま

作り方

1. 火にかけたフライパンに多めの油を敷き、粗いみじん切りにした玉ねぎを入れて透き通ってくるまでじっくりと炒め、粗目のみじん切りにした銀杏を加えてサッと炒める。
2. ボウルに卵と1を入れてよく混ぜ、火にかけたフライパンに注ぎ入れ、蓋をして弱めの火加減でじっくりと蒸し焼きにする。
3. 2にうっすらと焼き色が付き始めたらひっくり返し、もう片面も焼く。