みんなの缶つま

作り方

1. オリーブオイル・ペースト状にしたアンチョビを入れたフライパンを弱火にかけ、良い香りがしてきたら食べやすい大きさに切ったイカを加えて炒める。
2. 1に適当な大きさに切ったキャベツ。薄切りにした玉ねぎ・ほぐしたブナシメジ・種を取り除いて乱切りにしたピーマンを加え、白ワインを入れ蓋をして蒸し焼きにする。
3. 2の蓋を外し、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。