みんなの缶つま

作り方

1. さつま芋を洗い、皮ごと半分はおろし、半分は千切りにする。（千切りにしたものは水にさらす）
2. ネギを小口切りにし、卵を割り溶いておく。
3. ボウルにおろしたさつま芋、千切りのさつま芋、小麦粉、ほぐした柚子胡椒さんま、缶汁、卵、すりごまをいれ混ぜ合わせる。
4. フライパンにごま油をひき焦げ目がつくまでしっかり焼く。ひっくり返したらふたをして蒸し焼きにする。
5. 両面こんがり焼けたらお皿に盛り付け、マヨネーズを塗り、ぽん酢を添えて出来上がりです。