みんなの缶つま

作り方

1. 白ゴーヤのわたをとりスライスし、塩水につける。
2. 冷凍卵を作り、解凍し殻をむき、縦半分に切る。
3. 1の水分をしぼった白ゴーヤ、マッシュルームをみじん切りにする。
4. ボウルに合いびき肉を入れ、3、塩コショウ、牛乳にひたしたパン粉、マヨネーズ、しょうゆを加えしっかり混ぜる。
5. 4等分にし俵型に成型し、真ん中にくぼみをあけ2の冷凍卵をのせる。
6. フライパンを熱し、5のたねを卵が上になるようにして焼く。
7. 片面に焦げ目がついたらひっくりかえし焼く。卵のほうに焼き色がついたらまたひっくり返しふたをして蒸し焼きにする。
8. 中までしっかり火が通ったらお皿に盛り付けて出来上がりです。