みんなの缶つま

作り方

1. れんこんはスライスして酢水につけ、にんじんは細切りにし、いんげんは適当な長さに切る。
2. 1をさっと茹でる。
3. 油を敷いたフライパンを火にかけ、ひじきを入れて炒め、大豆水煮と2のいんげん以外を加えてサッと炒め、ナンプラーと酒を加えて水分を飛ばすように炒め、塩胡椒で味を調える。
4. 3を器に盛り、2のいんげんをちらす。