牡蠣としめじ・トマトのさっぱり冷やしうどん
まゆっちさんテーマ：缶つま麺料理
- 調理時間
- 普通（5-15分）
- この缶つまに合うお酒
- ビール系 ワイン サワー・ハイボール系
使用した缶詰
- 広島県産 かき燻製油漬け
材料
- 稲庭うどん
- 1袋
- ミニトマト（冷凍）
- 7個ぐらい
- しめじ
- 1/2株
- きゅうり
- 5㎝ぐらい
- 麺つゆ
- 大さじ1.5
- オリーブオイル
- 小さじ1
作り方
- うどんをゆで冷水でしめたら麺つゆ大さじ1/2と牡蠣の缶汁大さじ1で和えておく。
- しめじは電子レンジで加熱してさましておく。トマトは半分にカットし、きゅうりはスライスしておく。
- 2の野菜に牡蠣を加え、麺つゆ（大さじ1）と缶のオイル（大さじ１）で和えます。
- お皿に麺をのせ、その上に野菜と牡蠣を加え軽く混ぜ合わせたら出来上がりです。
Comment
うどんにも最初から麺つゆ、缶汁で和えておくのがポイントです。暑くて食欲のないときでもトマトやヘルシーなしめじを使っているのでするっと食べられます。具沢山でボリュームもあるのでおすすめです。