豚軟骨のスナップえんどう炒め
トーコさんテーマ：春を感じる缶つまレシピ
- 調理時間
- 簡単（1-5分）
- この缶つまに合うお酒
- ビール系 焼酎 日本酒 梅酒・カクテル系 サワー・ハイボール系 ジン・ウォッカ系 その他
使用した缶詰
- 国産 豚軟骨 直火焼
材料
- スナップえんどう
- 100g
- 本しめじ
- 3本
- サラダ油
- 適量
- 黒胡椒
- 適量
作り方
- スナップえんどうは筋を取ってから塩を入れたお湯でさっと茹で、本しめじは適当な厚みにスライスする。
- 火にかけたフライパンにサラダ油を敷き、1・豚軟骨直火焼を入れてさっと炒め、黒胡椒で味を調える。
Comment
爽やかな甘味とシャキっとした歯触りのスナップえんどうとガツンとした旨味のある豚軟骨のバランスが絶妙な炒め物です。 スナップえんどうの美味しさをより引き出すために、炒めるときは「強火で手早く」がポイントです。