肴で、酒はうまくなる。缶つまは、お酒に合う厳選された素材や、素材を活かした製法、メニューづくりにこだわり続けます。国産の豚バラ軟骨を使用。直火で焼き上げ、醤油だれで味付けし、唐辛子や黒胡椒で仕上げた一品。