作り方

1. じゃが芋を洗い野菜調理器に入れレンジで3~5分加熱し、やわらかくなったら粗熱をとり皮をむく。
2. にんじんは細かく切り、ラップに包みレンジで加熱し冷ましておく。
3. ゆで卵を作り細かく刻んでおく。
4. ピーマンは縦半分に切り、種・わたをとり、野菜調理器に入れ1分ほど加熱した後、フライパンに牡蠣の缶のオイルを入れ、軽く焼いてから冷ましておく。
5. ボウルにじゃが芋を入れマッシュし、にんじん、ゆで卵を加えマヨネーズで和え、黒コショウで味をととのえる。
6. 最後に適当な大きさに切った牡蠣とオイル（小さじ1）を加え軽く混ぜ合わせ、ピーマンに詰め、お皿に盛り付けたら出来上がりです。