巨匠の缶つまレシピ 10
黒豚パクチーカナッペ
角煮がエスニックに変身！
- 使用したK&Kの缶詰名
- 黒豚角煮缶詰
- 缶詰以外の材料
- コッペパン
発酵バター
チリソース
パクチー - 調理時間
- 15分
- この缶つまに合うお酒
- ビール系、焼酎、梅酒・カクテル系、サワー・ハイボール系
作り方
- コッペパンをスライスしてオーブンで軽く焼き目をつける。2. パンの上に発酵バターを少量づつのせる。
- それぞれに角煮をのせてチリソースをかける。
- 一番上にパクチーをのせて器に盛りつけ出来上がり。
巨匠の缶つまレシピ 10
角煮がエスニックに変身！
銀座「ロックフィッシュ」店主
銀座「ロックフィッシュ」店主。大学時代から大阪の老舗バーで働き、2002年に銀座出店。食べることが趣味で、「簡単・おいしい・酒に合う」つまみを次々と開発し、お店のメニューに加えています。最近は「手抜きつまみ」をテーマに、缶詰やお惣菜を使ったメニューも作っています。
まぐちかずなり公式サイトはこちら
http://maguchikazunari.jp/
