巨匠の缶つま

巨匠の缶つまレシピ 05

かき玉

かき玉

熱々を楽しみましょう。

使用したK&Kの缶詰名
牡蛎缶詰
缶詰以外の材料
卵
調理時間
20分
この缶つまに合うお酒
ビール系、焼酎、ウイスキー、サワー・ハイボール系

作り方

  1. 卵を割りときほぐしておく。
  2. 耐熱の器に牡蛎の身を入れ、卵を流し入れる。
  3. １８０℃のオーブンで１５分焼いて出来上がり。
巨匠の缶つまレシピ 間口氏インタビュー 「ロックフィッシュ」について

銀座「ロックフィッシュ」店主

間口一就

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銀座「ロックフィッシュ」店主 間口一就

銀座「ロックフィッシュ」店主。大学時代から大阪の老舗バーで働き、2002年に銀座出店。食べることが趣味で、「簡単・おいしい・酒に合う」つまみを次々と開発し、お店のメニューに加えています。最近は「手抜きつまみ」をテーマに、缶詰やお惣菜を使ったメニューも作っています。
まぐちかずなり公式サイトはこちら
http://maguchikazunari.jp/

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