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菜の花は絞った後も、時間がたつと水分が出やすいのですが、鮭ハラスの油分でコーティングされます。 Smoke味が苦手な方でも粒マスタードとブラックペッパーがいぶし系の香りをマイルドにしてくれます。 ﾁｰｽﾞはなくてもよいのですが、塩気を足すと同時にちょっとおしゃれな味になります。