缶詰一つde本格ルーローハン
イマワカメさんテーマ：ハイボール缶つま
- 調理時間
- 普通（5-15分）
- この缶つまに合うお酒
- ビール系 焼酎 日本酒 サワー・ハイボール系
使用した缶詰
- 群馬県産 赤城山麓豚角煮
材料
- 玉ねぎ粗みじん切り
- 1/2個個分
- ニンニク生姜みじん切り
- 各1片分
- フライドオニオン
- 大さじ1.5
- 調味料（醤油・砂糖・酒）
- 各大さじ1.5（砂糖は半量でも）
- 水（昆布戻し汁でも）
- 200cc～
- 五香粉
- 小さじ1/2～
- ゆで卵
- １個
- 茹で青菜（小松菜や青梗菜など）
- 1茎
- 糸唐辛子（あれば。なくても可）
- 一つまみ
- ご飯
- 茶わん一杯
作り方
- 玉ねぎ・ニンニク・生姜・フライドオニオンは油（分量外）とともに炒める。
- しんなりしたら、群馬県産赤城山麓豚角煮と調味料と水を加えて煮る（レンチンでも良い）
- 味見して薄ければ醤油を足し、五香粉とゆで卵を入れてひと煮立ち（レンチンでも良い）
- ご飯に具と汁をのせ、ゆで青菜と糸唐辛子をかざって出来上がり。
Comment
肉には火が通っているし、おつゆが美味しいので煮込み時間は短時間で良いと思います。 角煮の缶詰が五香粉を入れることで一気に台湾風になります。（八角風味。お好きな方は倍量で） お酒の〆でも良いけど、普段の夕食や夜食としてハイボール飲みながらルーローハン食べるのもいけると思います。