作り方

1. 鍋のお湯に塩を入れ沸騰させ、パスタを7分茹でる。
2. フライパンに、オリーブオイル(フライパンの底が半分が埋まるくらい)とパセリ(イタリアンパセリは細かく刻んで入れる)とムール貝のみ(汁は取っておく)を入れ、中火で温める。
3. 程よく温まったら、トマトを入れ少し火にかける。
4. ゆで時間の残りが2分になったら強火にして、残しておいた汁を入れ蒸し焼きにする。
5. 茹で終わったらフライパンのを弱火にし、塩をひとつまみ入れて混ぜておく。
6. 適度にパスタのお湯を切り、フライパンに入れ和える。