作り方

1. 春菊は3センチの長さに。油揚げは短冊切りに。
2. フライパンにごま油を入れ、1を軽く炒める。
3. 鯖缶を汁ごと1/2入れ、鯖の身を軽く崩しながら炒め合わせる。
4. 溶いた卵を全体に流し入れ、お好みの半熟加減で火を止めたら完成。