焼だいこんを、蒲焼のたれで。
けいさんテーマ：缶汁を使った煮込み缶つま
- 調理時間
- 普通（5-15分）
- この缶つまに合うお酒
- ビール系 焼酎 日本酒
使用した缶詰
さんまの蒲焼
缶詰以外の材料
大根、ごま油、白ゴマ
作り方
- ・大根の皮をむき、１ｃｍ厚さの半月に切る。
・フライパンにごま油をいれ、大根の両面に焼き色が付け、ふたをして蒸し焼きにする。
・焼きあがる手前に、１ｃｍ幅に切った大根の葉もフライパンの隅に入れておく。
・焼きあがったら、蒲焼のたれをまわしいれ、味をなじませる。
・大皿にのせ、上から白ゴマを振る。
Comment
１ｃｍ厚さなので、大根の下処理をしなくても柔らかく食べられます。
焼いた大根に蒲焼のたれが染みて、簡単なのにちゃんとしたおかずのようなおつまみ１皿が、すぐに出来上がります。