作り方

1. 人参はピーラーで薄切りに、ピーマンは細切りに、玉ねぎは繊維を断つように薄切りにする。
2. ピーマンと人参を600Wレンジで1分弱加熱する。そこに玉ねぎを混ぜる。余熱で少ししんなりします。
3. ドレッシング作り。かば焼き缶の汁、おろし生姜、レモン汁、塩、ブラックペッパー、オリーブオイルを混ぜる。
4. そこに野菜を入れ、なじませてから器に盛りつける。
5. その上にいわしをのせ、ブラックペッパーを振る。