作り方

1. 白ゴーヤは洗い縦半分に切り、種ワタをスプーンで取り除き、3ミリほどに切ります。
2. 野菜調理器に入れ、軽く塩をふりかけレンジで2分ほど加熱し、水洗いしてから水気を切っておきます。
3. ミニトマトは食べやすい大きさにカットします。
4. お蕎麦を規定時間茹でて冷水でしめ水気をきります。
5. ボウルに白ゴーヤ、もずく（三杯酢）、大根おろし、缶汁（大さじ１）を加え混ぜる。
6. 最後に蕎麦、ミニトマト、ほたてを加え軽く混ぜ合わせたら、味をみて麺つゆで調整し、お皿に盛り付けて出来上がりです。