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サバ缶にタマネギを乗せてチーズやマヨネーズを乗せて焼くだけでもおいしいですが、少しくどさを感じましたので、その下に厚揚げを敷きました。タマネギの他に酸味としてトマトかピクルスを入れたかったのですが、なかったので粒マスタードを塗りました。マヨネーズは塩辛くなるのでしょう油はたらさなくても良いかもしれません。垂らすと香ばしい風味が出て、食欲をそそります。写真は、向かって右の2切れがチーズで、左がマヨネーズです。