作り方

1. スティックセニョールは4～5㎝にカットし、にんにくは薄切りにする。
2. たっぷりの湯に多めの塩を加えてパスタを茹で、パスタが柔らかくなってきたらスティックセニョールを加えて一緒に茹でる。
3. フライパンに、オリーブ油とにんにくを入れて火を付け、にんにくを炒めて香りを出し、細かく刻んだオイルサーディン、唐辛子を加えて、オイルサーディンを崩すように炒める。
4. 3に2を入れ、茹で汁を大さじ2程度加えて混ぜ、塩で味を調える。