かき燻製油漬けの冷やし中華風和え
ぴかりんさんテーマ：たまご×缶つまレシピ
- 調理時間
- 普通（5-15分）
- この缶つまに合うお酒
- ビール系 焼酎 日本酒 梅酒・カクテル系 サワー・ハイボール系 ジン・ウォッカ系 その他
使用した缶詰
- たけのこ水煮
材料
- 卵
- 1個
- ハム
- 2枚
- しらたき
- 1/2袋
- 人参
- 1/8本
- 醤油
- 大さじ1.5
- 酢
- 大さじ2
- 砂糖
- 大さじ1
- 塩
- 適量
- 水
- 大さじ1
- サラダ油
- 適量
作り方
- 醤油と酢と砂糖と水と缶汁を混ぜ合わせ、塩で味を調える。
- 白滝はサッと茹でてから適当な長さに切り、人参は細切りにし、たけのこ水煮は短冊切りにする。
- 火にかけたフライパンにサラダ油を敷き、塩ひとつまみを加えた溶き卵を流し入れ薄焼き卵を作り、細切りにする。
- 2と缶つまマイルドかき燻製油漬を1で和えて皿に盛り、短冊切りにしたハムをのせ、3をちらす。
Comment
ハムと錦糸卵で見た目も華やか、冷やし中華風のさっぱりと食べられる和え物です。 缶汁を余すことなく使うのがおいしく作るポイントです。