作り方

1. 薄揚げを開き、半分に切ったエリンギ、同じ長さに切った青ネギ、スモーク牡蠣をのせて巻きます。
2. フライパンで、オリーブオイルを温め、こんがり焼き、適当な大きさに切る。
3. 鍋に、だしを沸かし、好みの硬さに、溶きかたくりを入れて餡を作り、かける。