赤貝と豆腐の煮もの
コーラルさんテーマ：日本酒に合う海鮮缶つま
- 調理時間
- 簡単（1-5分）
- この缶つまに合うお酒
- 焼酎 日本酒
使用した缶詰
赤貝味付
缶詰以外の材料
絹ごし豆腐(1丁）、みじん切りしょうが（1片）、にら、しょう油
作り方
- 1.豆腐は厚みを半分にし、2cm角に切る。にらは1cm幅に切る。
2.フライパンに油を熱してしょうがを炒め香りがでてきたら水(カップ1/2）を加え、豆腐を入れひと煮立ちさせる。
3.赤貝を加えそっと混ぜて豆腐に味をしみこませる。味をみてしょうゆ(小さじ1/2-1）で味をととのえにらを加える。
（※とろみが足りなければ水溶き片栗粉を加える）
Comment
赤貝缶でとろみもつき豆腐がまろやかに。