鮭ハラスのじゃがいものグラタン
mokaさんテーマ：缶つま秋の味覚
- 調理時間
- 本格的（15分以上）
- この缶つまに合うお酒
- ビール系 ワイン 焼酎 日本酒 ウィスキー ジン・ウォッカ系
使用した缶詰
- 鮭ハラス
材料
- じゃがいも（大）（皮をむいて約１ｃｍのダイスカット）
- １／２個（約１００ｇ）
- 薄力粉
- 小さじ２
- 牛乳
- １５０ｃｃ
- タイム（乾燥）
- 少々
- 塩胡椒
- 少々
- ピザ用チーズ
- 適量
- あらびき胡椒
- 少々
作り方
- じゃがいもは容器に入れてラップをし６００Ｗレンジで２分加熱する。
- フライパンに１、鮭ハラス１／２缶、缶詰の液汁大さじ１を入れて火にかけて鮭をほぐしながら炒める。
- 薄力粉を加えて粉けがなくなるまで炒める。牛乳をダマにならないように少量ずつ加える。ひと煮たちしたら約５分弱火で煮込み、塩胡椒で味を調える。
- グラタン皿に入れてチーズをのせて胡椒をふってトースターでこんがり焼く。
Comment
じゃがいもの優しい味に鮭の旨味や塩気が合わさった美味しいクリームグラタンです。 鮭ハラスの香りが味全体にふかみをだし、風味豊かなグラタンに仕上がりました。