作り方

1. カリフラワーは小房に分けて耐熱皿に入れ、ラップをかけて電子レンジ（600W）で2分加熱する。
2. さやえんどうはすじを取って、塩を加えた熱湯でさっとゆでる。
3. ラディッシュは葉を切り落として先を切り、四方に包丁を入れる。
4. 卵は固ゆでにし、白身をあらみじんにし、黄身は裏ごしする。
5. 鍋にホワイトソース（1/2缶）、牛乳、塩とこしょうを入れて混ぜ、火にかける。煮立ったらカリフラワーと卵の白身を加えてサッと煮る。
6. 器に5を盛りつけ、2と3を飾り、黄身とパセリを散らして出来上がり。