たらばがに一番脚肉の里芋和え
トーコさんテーマ：ちょっと贅沢な缶つまレシピ
- 調理時間
- 普通（5-15分）
- この缶つまに合うお酒
- ビール系 焼酎 日本酒 梅酒・カクテル系 サワー・ハイボール系 ジン・ウォッカ系 その他
使用した缶詰
- たらばがに一番脚肉水煮 金箔入
- グリーンピース
材料
- 里芋
- 120g
- 薄口醤油
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ2
- 酒
- 大さじ1
- 塩
- ひとつまみ
- 水
- 1.5カップ
作り方
- 水・薄口醤油・みりん・酒・塩を入れた鍋を火にかけ、皮を剥いた里芋を入れて柔らかくなるまで煮る。
- 鍋から取り出して潰した1・ほぐしたたらばがに一番脚肉・グリーンピースをざっくりと混ぜる。
Comment
タラバガニの旨みを引き立てるため、里芋の味付けはやや控えめにしてあります。 お祝いの日の前菜や箸休めとしても重宝します。