ペッパークラブのスパイシートマトバターカレー

ティアラママかおちゃんさんテーマ：随時募集

フレーク状になったカニのペッパークラブを市販のカレールーとトマトジュースと混ぜるだけ。一見キーマカレーのようですが、食べるとしっかりスパイシー。バターライスでコクを出しました。鍋要らず、電子レンジだけで、オシャレな本格派カレーの出来上がりです。

バターライスを作る。ボールにバターとご飯、パセリを入れ、混ぜて、丸形の器に入れ、スプーンの背で押して型を取る、逆さにして皿に盛り付け、レーズンを飾る。野菜は食べやすく切る。カレールーはみじん切りにする。
耐熱容器に水大さじ4と砕いたカレールーを入れて、電子レンジで１分程度加熱し、ルーを完全に溶かし、カップ1のトマトジュースと全体をよく混ぜ、再度加熱する。
トマトカレーのルーに、缶つまのペッパークラブを混ぜる。バターライスにかけて、野菜を添えて、グリンピースを飾ってできあがり。