作り方

1. ぬるめに温めた牛乳にイーストと砂糖の半量を加えて10～１５分置く。
2. 薄力粉に砂糖を塩を加えてよく混ぜ合わせたら、（１）を加えてよくこねる。
3. 表面が滑らかになったら、オリーブオイルを塗ったボウルに入れて温かいところで１時間くらい、２倍の大きさになるまで置く。
4. 生地をさらにこねながら楕円形にのばしていく。
5. ベーコン、パプリカ、ブロッコリーをさいの目くらいの大きさにかっとし、（４）の生地の上ふちを２㎝くらい残して広げる。
6. たまご（全卵）にフェタチーズを加え、フォークでつぶしながらたまごと一緒に解きほぐす。
7. （５）を船のような形にふちを折り畳み、卵液が流れおちないように整形したら、（６）をゆっくりとこぼれないように流しこむ。
8. 溶かしバターと卵黄を混ぜ合わせたものを生地の部分にぬり、２００℃のオーブンで１５分くらい焼けばできあがり。