作り方

1. みじん切りにしたセロリ・適当な大きさに切った赤パプリカを耐熱容器に入れラップをして電子レンジで加熱する。
2. じゃがいもを適当な大きさに切ってから茹で、潰し、バター・牛乳を加えてなめらかになるまで混ぜ、塩・ナツメグで味を調える。
3. 火にかけたフライパンに缶汁を入れ、みじん切りにしたマッシュルームのアヒージョ・みじん切りしした玉ねぎを加えて炒め、ほぐした牛すね肉の赤ワイン煮を加えてサッと炒め、塩胡椒で味を調える。
4. 3を耐熱容器に敷き詰め、2をのせて平らにならし、1をのせ、チーズをのせ、200℃に熱したオーブンで表面がきつね色になるまで焼く。