ベーコンで洋風粕汁風煮物
みーこさんテーマ：春野菜で缶つま
- 調理時間
- 普通（5-15分）
- この缶つまに合うお酒
- ビール系 焼酎 日本酒 サワー・ハイボール系
使用した缶詰
- 厚切りベーコンのブラックペッパー味
材料
- 人参
- 8分の1本
- 玉ねぎ
- 6分の1個
- しめじ
- 6分の1
- ブロッコリー
- 少々
- パプリカ（赤・黄）
- 適量
- 酒粕
- 20ｇ
作り方
- 玉ねぎはくし形に切る、にんじんは１ｃｍ位の拍子切り，しめじはばらばらにする。
- パプリカも１ｃｍ位に切り、ブロッコリーも小房にする。
- 酒粕に、お酒少々と、ぬるま湯30ＣＣを振りかけ、暫く置いてふやけさす
- 野菜を、ひたひたより少し多めのだし汁で煮て、柔らかくなったら、ふやかした酒粕とベーコンを加え、塩で味を調える
Comment
彩り豊かな、ベーコンの香り、風味の効いた、洋風野菜のかす汁風煮物です。