梅サンマじゃが
ティアラママかおちゃんさんテーマ：春野菜で缶つま
- 調理時間
- 本格的（15分以上）
- この缶つまに合うお酒
- ビール系 ワイン 焼酎 日本酒 ウィスキー 梅酒・カクテル系 サワー・ハイボール系 ジン・ウォッカ系
使用した缶詰
- 日本近海どり さんまの梅風味 ＥＯ缶
材料
- 新じゃが（直径2ｃｍ程度）
- 5
- 6個
- にんじん
- 1/4本
- 玉ねぎ
- 1/2個
- 市販のだし醤油
- 大さじ3
- 大根の葉
- 2、３本
作り方
- ジャガイモは皮をむいて丸ごと、にんじんは厚み2ｃｍ程度の輪切りに、玉ねぎはみじん切りにする。
- 容器に梅サンマ缶の缶汁とだし醤油を合わせ、玉ねぎのみじん切りを入れ、ラップをして玉ねぎがくたくたになるまで電子レンジで加熱する。
- 耐熱ボールにジャガイモとニンジンを入れ、ラップをして、中が柔らかくなるまで電子レンジで加熱する。玉ねぎを加えて、全体をゴムベラで和える。
- 器に盛り付け、サンマの身を菜箸でそっと乗せ、大根の葉を飾ってできあがり。
Comment
肉じゃがならぬサンマじゃが。梅の風味が良いアクセントになっています。すべての工程にお鍋不要。玉ねぎにしっかり味を付け、それをじゃが芋に和えるだけなので、簡単です。