うなぎとじゃがいものチーズオムレツ

ティアラママかおちゃんさんテーマ：随時募集

フォークを入れると、たっぷりの鰻とトロトロ卵があふれだします。うなぎは和風だけでなく、チーズやじゃがいもにも合います。そのままで美味しいので、調味料不要です。特にケチャップは××です。

卵は菜箸でよく溶いておく、じゃがいもは皮をむいて、５ミリほどのサイコロ状に切って電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。
熱したフライパンに卵を入れ、菜箸で素早くかき混ぜる。スライスチーズとじゃがいもを真ん中に広げ、うなぎをタレごと全部入れる。卵がまだトロトロ感があるうちに三つ折りにして、お好みで山椒をふる。皿に盛ってできあがり。