作り方

1. 長芋は皮をむき、5ミリ幅の半月切りにする。エリンギは3センチの長さの短冊切りにする。
2. フライパンにバターを加え熱し、1を加え炒める。
3. 2に火が通ったらさばを加え混ぜ、器に盛る。小口切りにした青ネギをかけて出来上がり。