秋茄子の揚げ出しカレーさんま
ししまるさんテーマ：缶つま秋の味覚
- 調理時間
- 簡単（1-5分）
- この缶つまに合うお酒
- ビール系 ワイン 焼酎 日本酒 梅酒・カクテル系 サワー・ハイボール系
使用した缶詰
材料
- 秋茄子
- ２本
- サラダ油
- 適量
- 大葉
- ２枚
作り方
- 秋茄子縦に四つに切り、水にさらし、しっかり水気を切る。大葉は千切りにする。
- 秋茄子がひたひたになる程度のサラダ油を熱し、１の秋茄子をこんがり素揚げする
- 耐熱ボールに、缶つまみそカレー味さんまを汁ごと入れ、電子レンジで６００w３０秒程度温める
- ３に２の素揚げした秋茄子を浸す。器に盛り付け、１の大葉をちらし完成
Comment
こんがり素揚げした秋茄子が、みそカレーさんまの汁が染み込み、とても美味しい１品です！