ヒリヒリうずらwith大根ステイック
コケコさんテーマ：辛いの大好き！激辛缶つまレシピ
- 調理時間
- 普通（5-15分）
- この缶つまに合うお酒
- ビール系 焼酎 日本酒 ウィスキー サワー・ハイボール系 ジン・ウォッカ系
使用した缶詰
うずらの卵缶
缶詰以外の材料
大根
作り方
- オイスターソース（大さじ１/２）
しょうゆ（小さじ１）
豆板醤（小さじ１/２）
酒（大さじ１）
水（大さじ１）
赤唐辛子の輪切り（好みの量）
を混ぜ合わせて小鍋に入れて加熱し
一煮立ちさせて漬け汁を作る
粗熱が取れたら
缶から出し汁気を切ったうずらの卵を入れ
しばらく漬けて味を馴染ませる
皿に大根をステイック状に切ったものと
味を馴染ませて汁気を切った
うずらの卵を盛り付る
Comment
辛いのが好きな方は
赤唐辛子の量を増やしてください
ビニール袋に
漬け汁とうずらの卵を入れて漬けると
少量の漬け汁でも
まんべんなく味がつきます
辛いうずらの卵を食べ
大根ステックを齧ると
お酒が進みます