厚切りベーコンde夏野菜たっぷりラタトゥユ
ルンルンさんテーマ：夏野菜缶つま
- 調理時間
- 普通（5-15分）
- この缶つまに合うお酒
- ビール系 ワイン 日本酒
使用した缶詰
材料
- なす
- １本
- 玉ねぎ
- 1/2個
- ピーマン
- １個
- シメジ
- 1/2袋
- トマト
- １個
- コンソメキューブ
- 1/2個
- トマトケチャップ
- 大ｻｼﾞ１～２
- 塩こしょう
- 少々
- 煎り酒
- 少々
作り方
- 厚切りベーコンプレーンを少し薄めにスライスカット。たべやすい大きさにカットした野菜類を炒めます。
- 野菜がしんなりしたら、コンソメとトマトケチャップ、煎り酒を入れて蒸し煮。
- 味を見て塩こしょうを加えたら出来上がり。
Comment
初めに厚切りベーコンとキノコ類を炒めておくことで、香りが引き立ちます。野菜類は夏野菜をはじめその時々の旬を入れることで、たくさんの野菜を厚切りベーコンの深い味わいでいただくことができます。