アンチョビきゃべつ
コケコさんテーマ：随時募集
- 調理時間
- 普通（5-15分）
- この缶つまに合うお酒
- ビール系 ワイン 焼酎 ウィスキー 梅酒・カクテル系 サワー・ハイボール系 ジン・ウォッカ系
使用した缶詰
- アンチョビ缶
材料
- アンチョビ缶
- １缶
- きゃべつ
- 半分
- ニンニク
- １カケ
- コショウ
- 少々
- 一味唐辛子
- （あれば）少々
- レモン
- 好みで適宜
作り方
- きゃべつを太目の千切りにする。ニンニクはスライスする。
- フライパンにきゃべつを入れ、アンチョビ缶を缶汁ごと加え、スライスしたニンニク。コショウ、一味唐辛子も加える
- 蓋をして（かなりカサがあるがギュッと蓋をする）弱めの中火にかける
- きゃべつに火が通りカサが減ってきた所で蓋を外し、火を強めてアンチョビを崩しながらサッと炒め合わせる
- 皿に盛り付けて完成。好みでレモン汁を振って食べても。
Comment
野菜不足を感じた時にオススメです。きゃべつがたっぷり食べられます。アンチョビの塩気で味付けは不要です。特に白ワインとの相性が良いです。