鮭とかぼちゃのキッシュ風スペインオムレツ
ティアラママかおちゃんさんテーマ：缶つまたまごレシピ
- 調理時間
- 本格的（15分以上）
- この缶つまに合うお酒
- ビール系 ワイン ウィスキー 梅酒・カクテル系 サワー・ハイボール系 ジン・ウォッカ系
使用した缶詰
- 鮭ハラス
材料
- 卵
- ４個
- ピザ用チーズ
- 30ｇ
- カボチャの煮物
- 100ｇ
- 玉ねぎ
- 1/2個
- アスパラ
- ２本
- 塩胡椒
- 少々
- 生クリーム
- 1/2カップ
作り方
- カボチャの煮物はフォークで押しつぶす。玉ねぎはできるだけ薄く切る。アスパラも３cm程度に切る。
- 卵をボールに割り入れ、生クリームとつぶしたカボチャを入れてよく混ぜる。缶つまの鮭と、チーズ、玉ねぎ、アスパラを入れ、塩胡椒してさらに混ぜる。
- 型にオーブンシートを敷き、生地を流し込む。上に飾り用のカボチャとアスパラを乗せる。１８０℃のオーブンに入れ、焦げ目がつくまで焼いて出来上がり。
Comment
パイ生地は無いが、キッシュが食べたくなった時、簡単にできるキッシュ風オムレツはいかが？つぶしたカボチャと玉ねぎがアクセントになって、スモーク鮭ハラスとチーズと絡み、コクのある味です。