作り方

1. じゃがいもは皮をむいて大きめの一口大に切り、豚肉は一口大に切る。
2. フライパンを熱してごま油で豚肉を炒め、色が変わったら、みりん、しょうゆ、砂糖を加えて炒める。
3. じゃがいもを断面を下にして並べ、じゃがいもがひたひたになるくらいまで水を注ぎ、ふたをして強火で約12分間煮る。
4. じゃがいもが柔らかくなったら、カレー粉 小さじ1/2を加えて大きく混ぜ、しばらく煮てできあがり。