作り方

1. ゴボウは皮を剥き薄い斜め切りにして水にさらす。
2. 火にかけたフライパンにサラダ油を敷き、１・おろし生姜を入れてサッと炒め、牛肉の大和煮・酒・醤油・砂糖を加えて水分を飛ばすように炒める。