かぼちゃのカレーココナッツミルク煮
ぴかりんさんテーマ：缶つまdeハロウィン
- 調理時間
- 普通（5-15分）
- この缶つまに合うお酒
- 梅酒・カクテル系 サワー・ハイボール系 その他
使用した缶詰
- ココナッツミルク
材料
- かぼちゃ
- 1/4個
- カレー粉
- 小さじ1
- ナンプラー
- 小さじ1
- 砂糖
- 小さじ1
- おろしにんにく
- 小さじ1
- サラダ油
- 適量
作り方
- サラダ油を敷いた鍋を火にかけ、おろしにんにくを入れて炒め、良い香りがしてきたらカレー粉を加えて炒める。
- 1に適当な大きさに切ったかぼちゃとココナッツミルクとナンプラーと砂糖を加えて煮込む。
Comment
ココナッツミルクとカレー粉の風味がかぼちゃにしっかり染み込んだ煮物です。 ちょっと煮崩れるくらい煮た方が美味しいと思います。