イカ明太と大葉の春巻き
トーコさんテーマ：日本酒がおいしい缶つまレシピ
- 調理時間
- 普通（5-15分）
- この缶つまに合うお酒
- ビール系 焼酎 日本酒 梅酒・カクテル系 サワー・ハイボール系 その他
使用した缶詰
- 九州産 いか明太
材料
- 春巻きの皮
- 4枚
- 玉ねぎ
- 1/2個
- 大葉
- 4枚
- 揚げ油
- 適量
- 小麦粉
- 適量
- 水
- 適量
作り方
- 細かく切ったイカ明太・粗めのみじん切りにした玉ねぎ・みじん切りにした大葉を溶く混ぜ合わせる。
- 1を春巻きの皮で包み、小麦粉・水を混ぜて作ったのりで巻き終わりの縁を留める。
- 2を150℃に熱した揚げ油できつね色になるまで揚げる。
Comment
大葉の風味でいか明太の旨みがより引き立っている春巻きです。