魔女風・いわしとかぼちゃのマヨバジルパイ
ティアラママかおちゃんさんテーマ：缶つまdeハロウィン
- 調理時間
- 本格的（15分以上）
- この缶つまに合うお酒
- ビール系 ワイン ウィスキー 梅酒・カクテル系 サワー・ハイボール系 ジン・ウォッカ系
使用した缶詰
- スペイン産 オイルサーディン
材料
- 冷凍パイシート
- ２枚程度
- 残り物のかぼちゃの煮物（市販の惣菜でもOK）
- 200ｇ程度
- マヨネーズ
- 大さじ3
- 玉ねぎ
- 1/3個
- 卵黄
- １個分
- 塩胡椒
- 少々
- 市販のジェノバ（バジル）ソース
- 大さじ1/2
作り方
- カボチャの煮物の残りは、飾り用１個を別にして、フォークでざっとつぶす。飾りのかぼちゃは厚み５㎜程度にスライスする。玉ねぎはみじん切りする。
- ボールにつぶしたかぼちゃ、玉ねぎ、マヨネーズ、卵黄、ジェノバソースを入れ、よく混ぜる。
- パイシートを直径15cm程度の丸形に合わせてカットする。（今回はかぼちゃに似せてヘタも付けました）
- パイシートの上にかぼちゃペーストを乗せ、均一に伸ばす、上に子鰯と飾りのかぼちゃを並べ、塩胡椒を振る。具が見えるように大きな網状にパイシートを乗せる。200℃のオーブンで20分焼いてできあがり。
Comment
有名なアニメに出てくる、（ニシンとかぼちゃのパイ）をイメージして、残り物のかぼちゃの煮物と子鰯の缶つまで作りました。ランチにおすすめのお食事パイです。