作り方

1. （にがうりゼリーを作る）ゼラチンは水でふやかし火にかけ、砂糖を加え溶かす。
2. （にがうりゼリーを作る）ボウルに水、にがうりの絞り汁（にがうりの緑の部分をおろし、布巾などで絞ったもの）、レモン汁大さじ1と１を入れて混ぜ合わせ型に流し冷蔵庫で冷やし固める。
3. はっさくは半分に切る。リンゴはいちょう切りの薄切りにして塩水につけて水けをきる。バナナは輪切りにしてレモン汁（分量外）をふりかける。
4. 器にはっさく、りんご、バナナを盛り、缶汁とレモン汁（大さじ1）を合わせまわしかけ、フォーク等でクラッシュしたにがうりゼリーをのせ、練乳をそえる。