ほたて卵焼きが入ったお吸い物
みーこさんテーマ：随時募集
- 調理時間
- 普通（5-15分）
- この缶つまに合うお酒
- ビール系 焼酎 日本酒
使用した缶詰
- 北海道・噴火湾産ほたて燻製油漬け
材料
- 卵
- ２個
作り方
- 卵２個を割ほぐし、白だしと、水少々を加え、良く混ぜる。卵焼き機に３分の１を注ぎ、ほたてが中央になる様、くり返し焼き 出汁巻き卵を作る。
- だし汁に塩、みりん少々、薄口しょうゆを加えお吸い物を作る。
- 出汁巻き卵を半分に切り(端の方は、お椀の中で安定するように、切っておく．)お椀中央に並べ、２を注ぐ。
Comment
お吸い物の中の出汁巻き卵、ほたての旨みも出ているので、お酒の後にぴったりです