出汁が染みてる、親子豆腐巾着
megさんテーマ：お豆腐×缶つまレシピ
- 調理時間
- 普通（5-15分）
- この缶つまに合うお酒
- ビール系 ワイン 焼酎 日本酒 ウィスキー 梅酒・カクテル系 サワー・ハイボール系 ジン・ウォッカ系
使用した缶詰
- めいっぱい焼鳥 たれ味
材料
- 油揚げ
- ２枚
- 豆腐
- 少々
- 卵
- １個から２個
- めんつゆ
- 適量
- 水
- ３００CC
- 楊枝
- ４本
作り方
- 水とめんつゆを沸かしておく。（うどんより若干薄味）
- 油揚げを半分に切り、袋状に広げる。豆腐は袋に入るくらいの大きさに切る。（袋に少し余裕を持たせる）
- 油揚げの袋に豆腐の切ったものと焼き鳥缶と溶き卵を入れて、楊枝で止めて、１で１５分ほど煮て完成。
Comment
巾着の中で卵と焼き鳥が仲良く「親子」してます。だし汁が染みた豆腐はジューシー。ちょっと変わり種のおつまみです。 作るときに溶き卵はしっかり割りほぐしてください。（白身が固まっていると巾着の中に納まらないので。）